お食い初め 簡単 メニュー｜赤飯

お食い初めの「お赤飯」を簡単に作る方法をご紹介します。簡単に、素早くお食い初め料理を手作りしたい方へ。

本記事は、このような方へ向けて執筆します。

これを読めば、

この記事は、お食い初め撮影で、多くのお食い初め料理を制作してきたスタジオGRACEカメラマンが執筆します。

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お食い初めのお赤飯は必要？

お食い初めのお料理には「お赤飯」が定番です。

しかし、地域によっては、お赤飯ではなく、白いごはん、おかゆなどを使うところもあります。

※お食い初めの時期や、やり方は地域や家庭によって異なります。

お食い初め料理に「飯物」は必要

お食い初めは、赤ちゃんの生後100日～120日頃に行うお祝いの行事。

赤ちゃんが一生食べ物に困らないよう、また、丈夫な歯が生えてくるよう、願いを込めて行います。

お食い初めの手順や料理には、決まりがあります。

お食い初め料理に関して言いますと、

一汁三菜とは？

昔ながらの和食の「基本の献立」です。

ごはんと汁物に、主菜と副菜２品をつければ出来上がり。

お食い初めでは、このようなメニューになっています。

香の物もつけるなら一汁四菜になるんじゃないの？と思われるかもしれませんが、お食い初めメニューの基本となる本然料理では、飯物と香の物は品数に入れません。

飯物が外せないなら縁起の良い「赤飯」にしよう！

お食い初め料理には、飯物が必須。

どうせなら、縁起の良いお赤飯でお祝い感もアップしましょう。

お赤飯は、

ですので、赤ちゃんを災難や病魔から守り、健やかに成長してほしいと願いを込めて、お食い初めでは「赤飯」を使うのが定番となっています。

せっかくお食い初めをするなら、わが子のこれからの成長を願って、赤飯にしましょう♪

小豆を５粒ほどと食塩（あらじお）を小袋に入れて持ち歩けば、強力なお守りにもなるんですよ。

昔は、小豆を入れたお手玉を子どもの遊び道具としていましたが、これも子どもを厄災から守るという意味があったのかもしれませんね。

自宅でお赤飯を炊くメリット

赤飯をちゃんと作ろうと思うと、小豆、または、ささげを長時間水に浸し、下茹でしたり…。

前日の晩から下準備して、二日がかり。

赤飯が、縁起が良い食べ物とは言え、おうちで作るのは、大変です。

しかし、おうちで炊くのは、メリットもあります。

特に、アレルギーのあるご家族がいる場合は、工場内での他の食品との接触がわからないので、おうちで手作りするのが安心です。

出来立ては、本当に美味しいので、まだ赤飯を作ったことがない方は、ぜひ一度、チャレンジしてみてください。

「下ごしらえなし、炊飯器で炊ける！」という簡単な赤飯の作り方をご紹介します。

簡単にお赤飯を炊く方法

下準備なしで赤飯を炊くには、市販の「赤飯の素」を使います。

あまり赤飯を食べない方や、赤飯を炊くことがない方には、なじみのない商品だと思いますが、とても便利です。

※ 豆の煮汁を攪拌するのは、煮汁を空気にふれさせ、酸化させると色がきれいになるから。

「赤飯の素」を使った作り方は、普通にお米を炊くのと変わりません。

豆がつぶれたりもせず、きれいに仕上がるので、お料理初心者さんにも嬉しいですね。

おすすめ「赤飯の素」

赤飯の素は、通販でも買えますし、スーパーなどでも売っています。

レシピは、洗ったお米に赤飯の素をポイっと入れて、炊飯器のスイッチを押せばセット完了。

ほかほかのお赤飯が完成です！

小豆だけのタイプ

お米は、自宅で用意しましょう。

お好みでもち米を混ぜても美味しいです。

メーカーによって、原材料や添加物、100ｇあたりの cal（カロリー）に違いはありますが、調理方法は、だいたい同じです。

お米（もち米）と小豆/ささげがセットのタイプ

もち米と小豆、または、ささげが、セットになったタイプもあります。

基本的に、もち米は、ふだんの食事では、あまり食べませんから、必要量だけセットになっている商品は、無駄がなくて良いですね。

もち米と小豆がセットになった商品は、これ以外にもいろいろあります。

米や豆の煮汁が付いているものですと、ちょっと重いのが難点。

まとめ買いするなら、通販で注文するのが良いですね。

百日祝いだけでなく、お正月や長寿祝いにも大活躍。

特別な日のための「丹波大納言小豆のお赤飯」

お食い初め（歯固め）は、儀式ですから、「原材料にこだわった良い物を用意したい」という方には、「丹波大納言小豆のお赤飯」が、おすすめです。

お食い初めは、一生に一度しかありませんから、「丹波大納言小豆」のお赤飯でお祝いするのも良いですね。

業務スーパーのと違い、これですと簡単なのに手抜き感が一切なし！

ここのお赤飯やおこわは、大好きで、うちにも常備しています。

最初はギフトでいただいたのですが、また食べたくなって、自分でも何度も購入しています。

＼ 下準備なし！すぐ炊けるお赤飯 ／

アルファ食品のお赤飯を見てみる

小豆の高級品「丹波大納言小豆」でお祝いしましょう

少しだけお赤飯が欲しい場合は…

家族がお赤飯をあまり食べないなどの理由で、お食い初めのお茶碗に入れるぶんだけ、お赤飯が欲しい場合は、

• レトルトパックのお赤飯
• お赤飯のおにぎり

が便利です。

おにぎりの場合は、レンジで温めて、やさしくほぐして使うと良いですよ。

小豆をつぶさないように気をつけて、お食い初めのお茶碗に盛り付けましょう。

まとめ

お食い初めのお赤飯を下準備なしで、簡単に作る方法をご紹介しました。

お食い初めは、品数が多いですが、市販品を利用すれば短時間で簡単に作ることもできます。

育児で忙しい時期ですので、便利なもの、機能的なものは何でも利用しましょう。

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